Menü-Vorschläge
Wenn Sie gerne Tellergerichte wünschen und sich ein gesetztes Essen vorstellen, dann können Sie jeweils saisonal nach den Jahreszeiten zwischen den unterschiedlichen Menüs aus den Menü-Vorschlägen wählen.
Selbstverständlich können Sie auch eigene Wünsche einbringen, die Küche des Wehmanns Bistro wird diese entsprechend umsetzen.
Menü-Vorschläge
Folgende saisonale Menü-Vorschläge bieten wir an:
- Frühling
- Sommer
- Herbst
- Winter
Menü-Vorschläge Frühling
Passend zum Frühling finden Sie in Wehmanns Bistro leichte Menü-Vorschläge mit den ersten Frühlingsboten wie beispielsweise Frühlingslauch, Morcheln und Endivien.
Menü-Vorschläge Frühling I
Penne rigate mit gebratenen Scampi, Pesto und Olivenaroma (€ 13,50)
**
Kalbsrückensteak auf Frühlingslauch mit Morchelsauce und neuen Kartoffeln (€ 25,00)
**
Gratiniertes Erdbeerparfait mit Orangen-Sabayone (€ 9,00)
Menü-Preis € 45,00
Menü-Vorschläge Frühling II
Grüne Endiviensuppe mit Wachtel-Ei (€ 9,00)
**
Gebratene Maischolle mit Büsumer Krabben, Kartoffel- und Gurkensalat (€ 18,50)
**
Schokoladen-Tarte mit Rhabarber in Grenadine (€ 9,00)
Menü-Preis € 35,00
Menü-Vorschläge Sommer
Im Sommer finden Sie in den Menü-Vorschlägen des Wehmanns Bistro angenehm kalte Vorspeisen und leichte Hauptgänge, die optimal in die Jahreszeit passen. Eismeer-Garnelen, Tomaten und leichte Vinaigrettes sind die Stichworte.
Menü-Vorschläge Sommer I
Eismeer-Garnelen Cocktail (€ 13,50)
**
Tafelspitz auf Kartoffelvinaigrette mit frisch geriebener Meerrettich-Wurzel (€ 22,50)
**
Hamburger Rote Grütze mit Vanille-Eis (€ 10,50)
Menü-Preis € 45,00
Menü-Vorschläge Sommer II
Geeistes Roma-Tomatensüppchen mit Croûtons (€ 9,50)
**
Gebratenes Wolfsbarsch-Filet auf Ratatouille-Gemüse und Pesto (€ 18,50)
**
Zweierlei Schokomousse mit exotischen Früchten (€ 9,00)
Menü-Preis € 35,00
Menü-Vorschläge Herbst
Wehmanns Bistro bietet in seinen Menü-Vorschlägen im Herbst bei den Vorspeisen Kübis an. Schmorbraten und Schwarzwurzeln läuten den Herbst ein, Käsekuchen mit Orangen zum Dessert.
Menü-Vorschläge Herbst I
Kürbis-Suppe mit Sternanis und Kürbiskernen (€ 13,50)
**
Schmorbraten vom Weiderind mit gestowten Rosenkohl und Kartoffelpürree (€ 25,00)
**
Mascarpone-Crème mit Zwetschgenröster (€ 9,00)
Menü-Preis € 45,00
Menü-Vorschläge Herbst II
Herbstlicher Salat mit glacierter Leber (€ 9,00)
**
Gratiniertes Schellfisch-Filet auf Schwarzwurzeln und Wermut-Sauce (€ 18,50)
**
Lauwarmer Käsekuchen mit Orangen (€ 10,00)
Menü-Preis € 35,00
Menü-Vorschläge Winter
Der Winter bringt warme Süppchen und in Wehmanns Bistro finden Sie in den Menü-Vorschlägen auch Weinkraut und rosa gebratenes Fleisch. Glühwein-Komponenten in der Nachspeise der Menü-Vorschläge.
Menü-Vorschläge Winter I
Lachs-Tatar mit Kartoffelpuffer und Senf-Dill-Sauce (€ 13,50)
**
Rosa gebratenes Roastbeef auf Schneidebohnen, Sauce Bernaise und Röstkartoffeln (€ 25,00)
**
Grießflammerie mit Birnen-Ragout (€ 10,50)
Menü-Preis € 45,00
Menü-Vorschläge Winter II
Gebundene Pilzsuppe mit gebratenen Waldzwergen (€ 9,50)
**
Gebratenes Zander-Filet auf Weinkraut “Szegediner Art“ (€ 19,50)
**
Apfelstrudel ohne Rosinen mit Glühwein-Eis (€ 9,00)
Menü-Preis € 35,00
Menü-Vorschläge besprechen
Gerne können Sie mit uns Kontakt aufnehmen und unterschiedliche Varianten ihres Menüs beziehungsweise ihrer Menü-Vorschläge durchsprechen. Dazu können Sie zum Telefonhörer greifen, eine Email schreiben oder in einem persönlichen Gespräch alles Details und Ideen besprechen.